秋の食養生

一気に冷え込む日々が続き、以前に比べて秋を楽しむ期間は短くなった気がします。

空気が乾燥する秋は、「白い食材」で「肺」を潤すことが大事であると考えられています。

◎秋の養生食材
サバ／れんこん／ねぎ／春菊／ゆり根／落花生／白きくらげ／梨／さつまいも／ぶどうなど

落花生は、秋になると、静岡県内でも採れたて「生」落花生をスーパーなどで目にするようになります。

海外から輸入される種実は、輸送の過程で「カビ」の発生が心配な方もおられると思いますが、その点、国産の落花生は、カビの心配がなく安心です。

梨やぶどうなどの果物、れんこんやさつまいもなどの根菜芋類は、糖質は多めですが、エネルギーとして活用するには、食養生や食物繊維が摂取できるメリットもあります。

旬の食材で、免疫力を調整しながら、来たるべき冬に向けて調子を整え、残暑で疲れたからだをやさしく、おいしくいたわりましょう。